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消毒餐具ABC级均可放心使用

编辑:济南润雅陶瓷有限公司  时间:2018/05/17
饭店里面的消毒餐具干净吗?究竟怎样才能辨别餐具是否安全消毒过呢?其实市民只需观察外包装上是否有明显的量化等级标识就能办到。凡是有着"A、B、C"等级标注的消毒餐具均可放心使用。

据了解,今年上半年武汉市针对餐具集中消毒企业进行了规范管理,实行量化分级制度,根据量化评定标准,将企业卫生登记划分为:A(最优)、B、C(可从事餐饮具消毒业)和不予评级四个等级,并在包装标识上标注,供餐饮服务单位和消费者选择使用。

这个评定等级是从何而来?它究竟能保证消毒餐具的安全卫生吗?

13日,记者走访了武汉市光临餐具消毒有限公司。该公司厂区面积大设施完善,在车间我们看到,几十名工人穿着统一的工作服、戴着手套在机器前操作,有除渣机、洗碗机、消毒机以及包装机等多种机械,流水线式地完成了餐具集中消毒的热水分解浸泡、温水粗洗、高温90度水清洗、洗消一体化高温喷淋清洗等11道程序。

为避免二次污染,在生产线末端的包装间采用的是隔离消毒间,工人在进入消毒间之前都要进行换装消毒,从帽子、口罩到罩衣,都是统一消毒后才可使用,甚至连脚上穿的鞋子都是统一配置。
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